橄榄油拌樱桃小萝卜的做法,橄榄油拌樱桃小萝卜怎么做
“樱桃萝卜外形袖珍,与樱桃很相似,看上去非常可爱,营养价值也颇高。
樱桃萝卜水分含量较高,品质细嫩,非常适合于生吃。今天做的这道凉菜口感特别脆嫩,也非常入味,是一道开胃下饭的小凉菜哦。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
橄榄油拌樱桃小萝卜的做法步骤
1、备好食材:橄榄油和樱桃小萝卜
2、萝卜洗净后削去两头根须,再用刀面将萝卜拍裂(最好别拍碎了)
3、放入适量盐腌制15-20分钟
4、大蒜拍碎后剁成末
5、碗里放入蒜末、鲜酱油、陈醋、糖、花椒油和橄榄油
6、将料汁调匀后倒入腌制好的萝卜里
7、拌匀后即可食用,一道非常营养开胃的小凉菜!
小窍门
1、萝卜在拍的时候别太用力,否则拍得太碎影响卖相,食用时也不好挟
2、萝卜如果腌出水来,在拌调料前要先控干水分
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