土豆丝炒胡萝卜丝的做法 橄榄油小炒 土豆丝炒胡萝卜丝怎么做

“在植物油中“橄榄油”属于塔尖的品种之一，价格比较贵，是普通食用油的10倍以上。所以一般普通家庭很难将其作为日常烹调用油，但是偶尔食之橄榄油还是有益健康。用橄榄油烹制素炒菜肴，味道清香，比如西兰花、黑木耳；莴笋、山药都可以，这道“橄榄油小炒”选择的是土豆丝、胡萝卜丝、海带丝。举一反三，可以搭配烹制出更多的“橄榄油小炒”。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

土豆丝炒胡萝卜丝的做法步骤

• 1、把土豆切丝，洗净淀粉，沥干水分备用。

• 2、把胡萝卜、海带切丝。

• 3、热锅，倒入适量橄榄油。放入蒜瓣，小火煸香。

• 4、放入胡萝卜丝，炒至断生。

• 5、放入海带丝煸炒均匀。

• 6、放入备用的土豆丝。

• 7、翻炒均匀，加盐调味。

• 8、烹入少许香醋，炒匀即可关火出锅装盘，即可上桌品味。

• 9、烹入少许香醋，炒匀即可关火

• 10、出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门

1、要先煸炒胡萝卜丝，便于营养成分的吸收。
2、香醋一定要在出锅前烹入。