百合拌香芹的做法,百合拌香芹怎么做
“我很喜欢香芹的味道,吃起来特别的香脆爽口。所以,我家的餐桌上经常少不了它的身影。
芹菜含铁量较高,是缺铁性贫血患者的佳蔬,也是高血压患者的首选蔬菜。
百合含秋水碱,常食有润肺清心调中之效,有助于增强体质、抑制肿瘤细胞的增长还有治疗郁热型胃痛之功效。
这道“百合拌香芹”,口感清新,做法简单,既可以清心安神、润肺止咳又能起到减肥瘦身的效果,最适宜于夏季食用。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
百合拌香芹的做法步骤
1、香芹洗净切段,百合分瓣洗净
2、先把百合倒入开水中,煮一分钟捞出
3、再把香芹倒入开水中焯水,并在开水中倒几滴食用油和少许盐
4、把焯好水的香芹倒入冷开水中,过凉后捞出
5、把焯好水的香芹和百合放入碗中
6、加入调料:盐、糖、芝麻油和花椒油(味精随意)
7、将其拌匀即可
8、放点红椒碎点缀
小窍门
最好买嫩点的香芹,如果有点老,可以把筋去掉些
香芹焯水时滴几滴油和过凉水,是为了能使芹菜的颜色更碧绿
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