肉皮冻的做法，肉皮冻怎么做

“get了肉皮冻的秘籍，做出来又Q又弹，超级好吃。”

食材明细

• 糟香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 高级 （难度）

肉皮冻的做法步骤

• 1、肉皮洗干净，拔掉细碎的毛。

• 2、切成块。

• 3、凉水下锅煮沸。

• 4、煮出胶脂。

• 5、切掉肉皮反面的肥油。

• 6、处理好肉皮。

• 7、切成条。

• 8、准备炖肉包。

• 9、肉皮放入砂锅，放入炖肉包，倒入没过肉皮的水。

• 10、炖一个小时放凉，放入冰箱一宿成冻，第二天拿出来再炖一次，放凉再冷藏成冻。

• 11、放在快餐盒更容易脱模。

• 12、轻松脱模。

• 13、切块，蘸一点蒜酱。