蓝莓山药糕的做法,蓝莓山药糕怎么做
“山药具有滋养强壮,助消化的功效,是人们公认的补益佳品。河南怀庆府(今博爱,武陟,温县等地)所产最佳,所以称为“怀山药”,又写作淮山。“怀山药”曾在1914年巴拿马万国博览会上展出,遂名扬中外,历年来向英、美等十多个国家出口。它口感软糯,滋味甘美,搭配各种果酱常被作为饭前甜品食用。这次就来做一道广受好评的蓝莓山药糕,美味又美腻^_^”
食材明细
- 果味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蓝莓山药糕的做法步骤
1、山药洗干净表面的泥土。
2、用削皮刀削去外皮,切成小段立刻放入清水中浸泡,防止氧化变色。
3、蒸锅烧开适量水,山药控去水放入笼屉蒸20分钟至软烂。取出趁热加入牛奶和白砂糖。
4、用压泥器压成顺滑无颗粒的山药泥。
5、裱花袋剪小口装入裱花嘴,把山药泥盛入袋中,向下压实。
6、裱出喜欢的形状。
7、另取一个裱花袋装入蓝莓果酱,剪一个米粒大小的口,画圈挤在山药糕上,一道赏心悦目的小甜品就完成了^_^。
8、像花儿一般
9、次第绽放
10、等待着人们去品味
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