黑糖姜枣膏的做法,黑糖姜枣膏怎么做
“预产期下个月,熬点姜枣膏坐月子吃
🔺姜枣膏是由生姜、枣、黑糖等食材制作而成的一道美食。
🔺有健脾、益气、补血的功效。主治风寒感冒、暖宫,痛经,去除胃寒,暖胃,驱寒除湿。注意红糖姜枣膏虽好,但糖尿病人不宜使用,痰湿过多,或阴虚火旺者也不能多服,而且最好在中午前食用。
🔺姜枣膏不仅适合女人,男性也需要,饮酒伤胃,姜枣膏有暖胃功效。长期喝可以预防感冒,强身健体哦。
🔺食用方法:上午或是早上冲一杯即可,随吃随取。☕️”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
黑糖姜枣膏的做法步骤
1、原材料。
2、生姜去皮,切成小粒。
3、红枣洗净去核,锅里放入适量水煮开,放进红枣,煮15分钟,捞起来备用(煮红枣的水不要倒掉,等一下打姜末可以加进去)。
4、枸杞洗干净,用水稍微泡软,捞起沥干。
5、黑芝麻洗几篇,把灰尘洗干净,沥干。
6、放进平底锅小火炒熟。
7、炒熟的黑芝麻铺开,晾凉,用料理机打成黑芝麻粉。
8、生姜粒放进料理机中,加入适量刚才煮红枣的水,打成姜末。
9、生姜打成泥状(我只打一遍,成品有点姜渣,不喜欢有姜渣的可以打3、4遍)。
10、红枣也打成泥状。
11、黑芝麻打成粉。
12、处理好的全部材料放入锅里(枸杞不用打碎,当然,你想打碎也OK的啦)。
13、然后加入黑糖。
14、先开中小火熬煮至开锅,再开小火熬。要不断搅拌喔,最好戴上手套,防止溅起来烫到手,熬制过程超级耗时耗力,一不小心还会烫到手。
15、黑糖融化了,变得有点稀。
16、不断搅拌啊搅拌,熬成膏状(我这锅熬了1个半小时,熬制时间按加水多少,火力大小而定。。手酸,腰疼🙈累死我这个孕妇了)。
17、玻璃瓶彻底清洗干净,然后放进烤箱烘干消毒,不用预热100℃15分钟左右(也可以用开水烫瓶子,完全晾干再装瓶)。
18、教大家一个小技巧,把晾凉的姜枣膏,装进裱花袋里,挤进瓶子里,这样不会弄脏瓶子喔。
19、配方量刚好可以做9瓶350g的姜枣膏。
20、密封保存,冷藏可保存3个月,常温1个月。。
21、按个人口味,用无油无水勺子取适量,用开水。冲服
22、喝下去,感觉胃暖暖的。
小窍门
每天上午用无油无水的勺子取,按个人口味用开水冲服(一定要中午前食用喔,晚上不要食用,古语云:晚吃姜赛砒霜)
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