意大利肉酱的做法,意大利肉酱怎么做
“在家也能做出美味的意大利面肉酱,别以为很复杂,其实很简单。”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
意大利肉酱的做法步骤
1、准备所需材料。
2、牛肉、猪肉剁成馅,胡萝卜、洋葱、芹菜切成细末、西红柿去皮切成小丁。
3、锅内倒入橄榄油烧热。
4、放入洋葱。
5、小火将洋葱炒香。
6、倒入牛肉馅和猪肉馅。
7、将牛肉和猪肉馅翻炒至熟。
8、再加入番茄小丁、胡萝卜和芹菜末炒30秒。
9、加入高汤。
10、然后加入番茄酱。
11、最后加入迷迭香。
12、搅匀后以中小火熬煮1小时。
13、熬1小时后已经开始收汁,变浓稠了。
14、玉米淀粉用水调开,加入肉酱中,边加边搅拌。
15、然后将肉酱煮开,关火即可。
16、待完全冷却后装入保鲜盒放冰箱即可。
17、成品
小窍门
肉酱的保存时间很长,而且可以直接冷冻保存,只要做好后不沾到水,放一个月都不会变坏。
番茄放入沸水中烫一下,就很容易的去掉外皮。
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