斑斓彩蛋的做法,斑斓彩蛋怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
斑斓彩蛋的做法步骤
1、将容器外用锡纸包好,依次放入皮蛋粒、胡萝卜粒、香肠粒、葱花,姜汁,盐,拌匀
2、蛋清分离,先倒入蛋清,表面封上保鲜膜,用牙签扎几个小孔透气
3、上锅蒸10分钟
4、底层蛋清变乳白色,已凝固
5、掀开保鲜膜,倒入打散的蛋黄液
6、盖上保鲜膜,继续蒸10分钟
7、蒸熟后取出,稍微让其冷却一会
8、切块,装盘即可
小窍门
可以根据个人爱好,放入喜欢的蔬菜粒,彩色的蒸蛋,孩子们也喜欢吃。
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