奶酪培根披萨的做法 自制低卡奶酪培根披萨(平底锅版本) 奶酪培根披萨怎么做
“周末在家没什么事,想吃披萨,但很多材料不齐全又不想专门去买一趟,就利用现有的材料制作了。只有平底锅,其他的什么烤箱微波炉都没有,在网上搜集了一下别人的平底锅披萨贴,这就开始了。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
奶酪培根披萨的做法步骤
- 1、(正常的厚底披萨饼底的做法:用面粉+牛奶(清水)+酵母发面,再加点黄油揉面,发一个小时之后把面团擀成中间薄两边厚的饼底,再用叉子叉出细孔。)我没有酵母,而且做厚饼底的面粉要很多,就无法做到低卡路里了,所以我干脆用30g的面粉+温水调成面糊。
- 2、半个番茄切碎,卷心菜切碎,蒜瓣切碎,干辣椒切段,奶酪片切丝。
- 3、平底锅加一点油,下蒜瓣炒香,加番茄和卷心菜,炒熟后加入番茄酱,多加点,待所有料变成黏糊的状态,加入一点盐和胡椒粉,不需要加很多,大火收下水分,之后盛出待用。
- 4、平底锅加一点油,干辣椒段爆香,盛出待用。
- 5、平底锅不放油,培根下锅煎到熟,香味扑鼻啊~然后盛出切碎片。
- 6、平底锅加一点油,抹平。下面糊,晃动平底锅,让面糊摊平整个锅底,小火慢慢煎,要有耐心,待底面完全煎牢固。翻面后立刻调成微火,迅速开始下料,把番茄蔬菜糊摊上(注意,如果用的是其他的蔬菜做出的糊,量都不要太多,贪多的话面皮会承受不住),撒一层奶酪丝,撒培根碎,撒辣椒段,最后再撒一层奶酪丝,把锅盖盖上。
- 7、大概微火煎15分钟左右,查看一下,如果盖子是透明的可以直接观看最好了,待奶酪融化,披萨基本粘合在一起,披萨的香味已经开始四溢了,关火,再闷5分钟。
8、装盘后,把剩下的半个西红柿点缀在旁边,又配了杯椰奶,开动!超美味呀!
小窍门
虽然没有用烤箱的厚饼底披萨的松脆感,但是仍旧是很香呀~而且是低卡的哦,我这次做的所有的料算完只有321大卡,对于披萨来说真的是相当相当的低了!你无法想象在外面吃一顿披萨是多么恐怖的热量的!
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