口感好的杏仁海绵蛋糕怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：6个
低粉 ：200

辅料

泡打粉 ：3
黄油 ：50
细砂糖 ：150

具体步骤

1.准备材料

2.鸡蛋加糖，放入40度左右的热水中，打发至湿性泡发

3.筛入面粉，翻拌均匀

4.放入黄油，继续翻拌均匀

5.倒入模具中，表面撒上杏仁片

6.烤箱中层，上下火，180度，20分钟

7.出炉啦

烹饪技巧

全蛋不宜打发，放到40度左右的热水中，会加快打发