养肝的食材

肝脏是我们新陈代谢最重要的器官。我们平常食用的食物，很多时候都是会刺激到肝脏的。但是，我们却不曾关注过。肝脏有轻微的毛病，似乎也没有什么特别的感觉，要去检查才知道。正是因为如此，养肝的食材似乎也没有多少小伙伴是熟悉的。

一、养肝的食材

1、草莓

对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。

此外草莓是典型的浆果，维生素C的含量丰富，有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养;其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以保持脑细胞的活跃，帮助提神醒脑。

2、柑橘

富含vc，有助肝脏解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。

3、梨

梨的营养丰富，能保护肝脏，帮助消化，所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。

4、李

含一种黄素甙，为干扰素诱导物，同时，中医认为李清热生津泻肝利水，有养肝护肝之功。

5、西红柿

富含vc、番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食。

6、大枣

有安五脏补血之功，鲜枣富含vc。可常食。

7、蜂蜜

按1：5的比例加起来用最好，单用也可，保肝护肝提高免疫力增强巨噬细胞的吞噬能力提高干扰素生成量。

8、香蕉

性凉有滋阴之功，据说肝炎患者每天一支可防肝硬化。

9、绿豆

可以增强肝脏解毒功能。

10、枸杞

为滋补肝肾佳品，可煮粥做菜泡茶等。

11、苦瓜

生食性寒用以去火，熟食养肝，苦瓜炒蛋不可多食，性寒伤胃。

12、猕猴桃

富含vc，又补肝护肝之功，可用作肝炎的辅助治疗。

13、鸭子

鸭子性凉有滋阴功效，肝炎者一般阴虚内热，所以有记载说肝炎患者不应食鸡(鸡性热)雪梨炖全鸭是肝炎患者的食疗佳方。

14、甲鱼

滋阴清热软坚散结，肝炎肝硬化患者的膳食，鳖甲可用砂炒后醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死鱼，会产生有毒组胺。

15、鸡蛋

研究发现，富含蛋白质、卵磷脂的食物，在修复细胞的同时，可促进细胞再生，修复肝脏组织。而鸡蛋的蛋白质与人体类似，消化率可达95%，每天一到两个即可，最多不超过三个，太多浪费而且还会影响消化奥~

实际上，你平常食用的食物可能都会影响肝脏。特别是，经常食用油腻的食物，肝火旺盛是最常见不过的了。肝火旺盛，你感觉的症状与上火也许很相像。你也许只会选择下火的食物，而不会过多的去关注它。实际上，肝火难降，养肝的食材更是生活中不可缺少的。