豆浆有营养吗
儿时的记忆里,每天上学前吃的早餐便是豆浆和油条的标准搭配,直到现在豆浆也是我早上爱喝的饮品,最近听见一些疑问声,豆浆有营养吗?这可是让小编大吃了一惊,吃了那么多年的营养早餐,被质疑是否有营养,今天小编就来给大家答疑解惑一下。
豆浆有营养吗
豆浆是一种营养价值极高的日常好饮品,其营养价值完全可以和牛奶相媲美,而养生保健价值更是有过之而无不及。豆浆的蛋白质含量比牛奶还要高,含量高达2.56%,已超过牛奶的含量(2%)并且豆浆中的蛋白为优质植物蛋白,据科学测试,鲜豆浆的消化吸收率高达95%,远高于煮大豆(65%)、全脂豆粉(80%)、脱脂豆粉(85%)等。豆浆还富含钙、磷、铁等矿物质以及锌、硒等微量元素,铁的含量是牛奶的25倍。
功效
1.强身健体
每百克豆浆含蛋白质(蛋白质食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁(铁食品)2.5克、钙(钙食品)2.5克以及维生素(维生素食品)、核黄素等,对增强体质大有好处。
2.防治糖尿病
豆浆含有大量纤维素(纤维素食品),能有效的阻止糖的过量吸收,减少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3.防治高血压
防治高血压豆浆中所含的豆固醇和钾、镁,是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一,如果体内能适当控制钠的数量,既能防治高血压,又能治疗高血压。
4.防治冠心病
豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋,改善心机营养,降低胆固醇,促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆,冠心病的复发率可降低50%。
5.防治脑中风
豆浆中所含的镁、钙元素,能明显地降低脑血脂,改善脑血流,从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂(卵磷脂食品),还能减少脑细胞死亡,提高脑功能。
6.防治癌症
豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力,特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
7.防治支气管炎
豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用,从而减少和减轻支气管炎的发作。
8.防止衰老
豆浆中所含的硒、维生素E、C,有很大的抗氧化功能,能使人体的细胞“返老还童”,特别对脑细胞作用最大。
9、防治老年滞呆、艾滋病、便秘(便秘食品)、肥胖等
豆浆有营养吗?看了小编的介绍,答案是肯定的,豆浆是具有一定营养价值的,豆浆是我们日常生活中比较常见的一种健康饮品,而且营养价值十分丰富,经常饮用对我们的身体大有好处。不仅可以滋润我们的肠胃,而且还可以帮助我们强身健体,作为早餐和油条搭配在一起就是完美搭档。
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