晚餐吃什么菜最好
晚餐吃什么菜最好,相信这不仅是各位吃货关注的,还是各个阶层各种类型的人所关注的。那么,接下来我将为大家简介一下晚餐到底什么。切记千万不能不吃,因为中国有句老话,早餐要吃好,中餐要吃饱,晚餐要吃。那么,到底吃什么呢?
晚餐吃什么菜最好
一、鱼香肉丝
将瘦肉洗净切成粗丝,盛于碗内,加盐和水淀粉调匀;葱姜蒜洗净切丝备用。
木耳和胡萝卜切丝备用。把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝,炒散后下入泡椒末,待炒出色时,再将木耳、胡萝卜丝和鱼 香汁倒入,急炒几下即可。
二、糖醋排骨
排骨洗净剁成小段;姜、蒜洗净切片;香葱洗净切末。锅内放油,烧至五成热时,将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油。锅内留底油,加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片,与排骨同炒,倒入没过排骨面的温水,大火烧开,改小火炖煮30分钟排骨入味香软时,加糖、醋、香葱末,用水淀粉勾芡,大火收浓汁即可。 特点:色泽红润,酸甜醇香。糖和醋要最后放,酸甜的口味才能出来。
三、酸辣土豆丝
酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣。把土豆去皮切丝,越细越好,再把青红椒切丝,蒜瓣切粒。土豆丝切好,过冷水去淀粉。准备好盐和白醋。开火、坐炒锅、添油。油温热时,把花椒粒放进去,炸出香味。花椒一定要捞出不要。油热时,把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。把土豆丝掂锅翻炒几下。放白醋。放盐,动作要快。再翻炒几下,使盐味更匀。菜熟装盘、整形,一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了 。
四、麻婆豆腐
豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖锅内加少许菜油,大火加热,油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。加入切成小块的豆腐。改小火,煮沸。待豆腐熟后,改大火,加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后,关火,起锅。起锅,撒上花椒面,香喷喷,川味十足的麻婆豆腐上桌啦!
以上四种就是我对晚餐吃什么菜最好的全部解答了。希望对大家有一定的帮助,那么不能因为美味而多吃,吃完晚饭最好还是散散步来消化消化,毕竟不能吃了就睡。肉就是这么长起来的,为了自己的身材以及健康着想来进行运动。
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