干煎沙丁鱼的做法,干煎沙丁鱼怎么做
“沙丁鱼富含蛋白质,是鱼类中含铁最高的一种,还富含能预防心肌梗塞等病的EPA,及其他不饱和脂肪酸,是一种理想的健康食品。沙丁鱼体内含有的核酸、大量的维生素A和钙,可增强记忆力,特别适合老人和孩子及孕妇食用!”
食材明细
- 鱼香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
干煎沙丁鱼的做法步骤
1、准备沙丁鱼。
2、冰鲜沙丁鱼,市场购买时老板会给杀好洗净放盐腌制!拿回来后煮前再洗一遍
3、锅烧热,二次冷油热锅润油,下去小鱼直接转动锅子,不脱皮,滑到一边陆续全部下去。油不用太多
4、中🔥煎至金黄翻面继续煎,两面金黄后下姜末炝炒均匀即可出锅,已尽腌制过基本不用加盐
5、全程大概十来分钟,就这样了,
6、撒上葱花
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