响铃海参的做法，响铃海参怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 爆 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

响铃海参的做法步骤

• 1、海参顺向片成抹刀片，放开水中焯出备用。
• 2、勺内加大葱油、酱油、高汤等料调好味。放入海参烧入味，用水淀粉勾芡，淋热大葱油封面，盛入碗中。
• 3、锅巴掰成2厘米大小的块，放植物油中炸酥，放平盘中即可上餐桌，将海参冲倒在锅巴上，即发出阵阵响声。