栗子红烧肉的做法 【浙菜】栗子红烧肉 栗子红烧肉怎么做
“老公从小在杭州的外婆家里长大,最爱吃的也是他外婆的拿手菜——栗子红烧肉,童年的味蕾记忆一辈子都如影随形。虽然老人已经离我们而去了,但全家人至今都保有这份红烧肉情结,只要看见这道菜,就会想起慈祥的外婆。
有些事情我们以为会永远不变,有些人我们以为会总在身旁,其实改变和失去也许只在朝夕之间,趁我们还能把握和拥有的时候,好好珍惜。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
栗子红烧肉的做法步骤
1、我用的是京东板栗罐头,栗子是生的,但免除了包壳的麻烦。
2、如果用生栗子来做,需要先在栗子外壳上划一道,下锅煮熟后去壳。
3、五花肉洗净,切成大块,凉水入锅。
4、旺火煮沸后撇净浮沫,依次加入料酒和老抽。
5、再加入一些冰糖,上色效果比普通白糖好。
6、将花椒、大料、桂皮、小茴香放入一次性调料包。
7、关小火炖半小时左右,加入栗子,这时候尝尝咸淡,依据个人口味放适量盐。
8、继续文火炖煮半小时,肉和栗子已经酥烂入味,就可以盛盘啦。
-
甜辣腐竹交黄瓜的做法,甜辣腐竹交黄瓜怎么做
“腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开。呵呵,总之我是挺爱吃的,你们呢?\(^o^)/~”食材明细主料腐竹(250克)辅料黄瓜(1根)配料盐(适量)糖(适量)辣椒面(适量)味精(适量)大葱(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)甜辣腐竹交...
-
微波炉焖南瓜的做法,微波炉焖南瓜怎么做
“南瓜含有丰富的膳食纤维,对降低胆固醇有效果。”食材明细主料去皮南瓜(适量)辅料芹菜末(适量)洋葱末(适量)肉末(适量)配料盐(适量)生抽(适量)酱油(适量)鸡精(适量)蒜末(适量)糖(适量)胡椒粉(适量)咸甜(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)微波炉焖南瓜的做法步骤1、南瓜去皮切小块,先放入开...
-
夹心猪肉卷的做法,夹心猪肉卷怎么做
食材明细主料猪肉(1.2公斤)大红椒(半个)洋葱(半个)辅料青葱(2根)西红柿干(4-5片)配料盐(适量)黑胡椒(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)夹心猪肉卷的做法步骤1、将肉深切一刀(不要切断),向两边展开成一大片。烤箱预热200度。2、将大红椒、洋葱,青葱,西红柿干切成丁。3、放入...
-
油泼辣子的做法 油泼辣子不一定要用油泼,超辣简化版油泼辣子 油泼辣子怎么做
“油泼辣子大家一定不陌生,喜欢吃辣的朋友,这个绝对是必不可少的。凉拌菜、拌面条、钟水饺、龙抄手、重庆酸辣粉、陕西凉皮等等等等,可用的地方非常多,可以说是居家必备的调料之一。传统的油泼辣子,是以干尖椒末、花椒、八角、桂皮、茴香、草果、豆蔻、香叶等香料,碾...