自制美味冻豆腐的做法,自制美味冻豆腐怎么做
食材明细
- 清淡 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 简单 (难度)
自制美味冻豆腐的做法步骤
1、老豆腐一块,切成小方块。
2、按照顺序逐个儿轻轻放入小盒子里。
3、盖上盒子盖子。
4、放冰箱里,冷冻24小时以上。
5、二十四小时后,拿出来自然解冻。
小窍门
新豆腐经过冷冻,内部组织结构发生了变化,其形态呈蜂窝状,颜色变灰,但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。豆腐经过冷冻,能产生一种酸性物质,这种酸性物质能破坏人体的脂肪,如能经常吃冻豆腐,有利于脂肪排泄,使体内积蓄的脂肪不断减少,达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点,不会造成明显的饥饿感,是肥胖者减肥的理想食品。但消瘦者不宜常吃冻豆腐。
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