香椿肉末煎蛋的做法，香椿肉末煎蛋怎么做

“香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用。含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
28号楼附近摘了一些香椿芽，用肉末一起煎鸡蛋，鲜香可口，味道超赞的哦！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香椿肉末煎蛋的做法步骤

• 1、切碎五花肉和姜末

• 2、鸡蛋打散成蛋液

• 3、香椿先焯水

• 4、香椿挤干水分，切碎。

• 5、将香椿碎倒入鸡蛋液中

• 6、将肉末倒入鸡蛋液中，滴入几滴米酒

• 7、滴入几滴香油，加适量盐调匀

• 8、锅烧热后倒入少许油，倒入混合好的蛋液

小窍门

烧水，水开后将洗净的香椿芽放入，焯1－2分钟后将香椿捞出沥水