肉末鸡蛋煎饼的做法,肉末鸡蛋煎饼怎么做
食材明细
- 咸香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
肉末鸡蛋煎饼的做法步骤
1、前腿肉切小块,加点胡椒粉、生抽、花生油剁成肉末。
2、胡萝卜切末、葱切成葱花。
3、鸡蛋2只打入碗中,用筷子沿同一方向搅出很多泡沫。
4、将胡萝卜、葱花放入碗中,加少许盐和鸡精搅拌均匀。
5、锅内热油,倒入蛋液煎至定型。
6、煎好颠锅煎另一面。
7、将鸡蛋饼放钻板上切成六等份。
8、成品图。
小窍门
1、剁肉末时加点胡椒粉和生抽可起到增香的作用。
2、鸡蛋打入碗先用筷子沿同一方向搅出很多泡沫,这样煎出来的蛋口感松软更好吃。
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