杂菇熘肉丸的做法，杂菇熘肉丸怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 溜 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

杂菇熘肉丸的做法步骤

• 1、准备好材料，菇类洗净。香菇切丝，杏鲍菇切1cm左右丁

• 2、香菇根很难炒，撕成丝切成末

• 3、猪绞肉加入葱姜蒜末，鸡蛋、酱油、胡椒粉、盐、香菇根末

• 4、一个方向把肉馅搅好

• 5、肉馅制成丸子下油锅炸

• 6、炸好的丸子备用

• 7、超炒锅放少许油加入葱姜蒜爆香

• 8、下入准备好的菇类翻炒待菇类水分开始被炒出

• 9、加入炸好的肉丸。加入高汤(没有加清水），适当调味，煮一会，加入水淀粉大火收汁勾芡

小窍门

香菇根不要浪费，切末和绞肉一起制成丸子，很香的哦。