杂菇熘肉丸怎么做又香又好吃
新鲜的野生金针菇饱含太阳的照射和露水的滋润,柔白鲜嫩,满口劲道的猪肚肉做成猪肚丸,用新鲜的野生金针菇熬制的高汤配上嚼劲十足的猪肚丸,满口大自然的芳香,唇齿留香。满满都是草原的鲜和泥土的香气,开启活力的一天。
主料
猪绞肉 :200g辅料
香菜 :适量淀粉水 :适量
白玉菇 :适量
姜 :适量
盐 :适量
香菇 :适量
蟹味菇 :适量
油 :适量
葱 :适量
鸡蛋 :1个
胡椒粉 :适量
高汤 :适量
酱油 :适量
杏鲍菇 :适量
蒜 :适量
具体步骤
1.准备好材料,菇类洗净。香菇切丝,杏鲍菇切1cm左右丁
2.香菇根很难炒,撕成丝切成末
3.猪绞肉加入葱姜蒜末,鸡蛋、酱油、胡椒粉、盐、香菇根末
4.一个方向把肉馅搅好
5.肉馅制成丸子下油锅炸
6.炸好的丸子备用
7.超炒锅放少许油加入葱姜蒜爆香
8.下入准备好的菇类翻炒待菇类水分开始被炒出
9.加入炸好的肉丸。加入高汤(没有加清水),适当调味,煮一会,加入水淀粉大火收汁勾芡
香菇根不要浪费,切末和绞肉一起制成丸子,很香的哦。
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