腐竹焖鱼头的做法，腐竹焖鱼头怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

腐竹焖鱼头的做法步骤

• 1、大头鱼鱼头洗净斩块

• 2、芹菜和香葱洗净切段，蒜头拍扁去皮衣，姜切片

• 3、热锅下油放入鱼头中火煎，鱼头太大分两次煎

• 4、煎至两面金黄后盛出

• 5、热锅下油爆香姜片和蒜头

• 6、放入腐竹翻炒，洒少许水

• 7、加入蚝油，黄豆酱，生抽，少许盐调味

• 8、放入煎过的鱼头，加入适量的水，焖煮十分钟左右至鱼头和腐竹入味

• 9、放入香葱和芹菜即可

• 10、成品