蔬菜蛋肠的做法 蔬菜蛋肠,宝宝辅食,口蘑+胡萝卜+黄椒+毛豆+鸡蛋+藕粉 蔬菜蛋肠怎么做
“前段时间发了宝宝版香肠,大家纷纷留言对蔬菜香肠感兴趣,今天来个蔬菜蛋肠,用了下模具,没有模具的也不要紧,接着往下看。
这几个蔬菜都是不需要提前焯水的。金黄的鸡蛋裹着满满的蔬菜,蔬菜肠真的可以改变很多不爱吃蔬菜的宝宝。只需5分钟操作,其余交给蒸锅。
参考月龄:10M+。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蔬菜蛋肠的做法步骤
1、食材:口蘑1个,胡萝卜20克,黄椒28克,毛豆20克,鸡蛋1.5个,藕粉8克,水10克
2、水加入藕粉中,融化成糊。藕粉之前在做挤挤面的时候出现过,它遇热可以快速凝结。
3、鸡蛋打进去,一起搅打均匀。
4、胡萝卜、口蘑、黄椒都切小粒。加入到蛋液中搅打均匀。这里发现蛋液有点少,又加了一个鸡蛋,最终还多了点蛋液,一开始加一个半鸡蛋就刚刚好。
5、上模具,这是个香肠模具,可以做各种肉肠、蛋肠、蔬菜肠,蛮好用。将模具刷一层油,最终会很好脱模。
6、蒸锅开始烧水。因为藕粉会在底部沉淀,所以混合好要立马上锅蒸12分钟。
7、将蔬菜蛋液舀入模具中,毛豆加进去,全部加完,盖上盖。
8、大火蒸12分钟。
9、出锅后,稍微凉一点,将模具倒扣,香肠就全都出来了。
10、可以根据口味加番茄酱、海苔碎、坚果粉等等。
11、除了蔬菜,肉、虾、奶酪都可以放。
12、没有这样的模具没关系,可以试试这款鸡肉玉米芝士肠15M+。另外用普通的碗或卡通模具都可以做这样蔬菜和蛋的组合,一样赢得宝宝的青睐哦。公众里之前有过鸡蛋蔬菜杯(12M+),就是类似的做法哦!
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