网红蔬菜肠的做法 网红蔬菜让肠 网红蔬菜肠怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
网红蔬菜肠的做法步骤
1、猪肠白酒泡20分钟,洗净,白醋泡20分钟。
2、粉条温水泡软。
3、配菜:香菜➕胡萝卜➕木耳➕姜蒜末。
4、白菜切丝,用少许盐杀一下水分,其实木耳最好也切丝,因为我家里的刀具比较不锋利,我直接料理机打碎了。
5、玉米淀粉一碗➕一碗豌豆淀粉➕水,小火慢慢搅拌至融化,逐渐变粘稠,关火。(注意:一定要小火不停地搅拌,把两种粉和凉水下锅时候就要先搅拌无颗粒再开火哦)
6、接着把所有准备好的蔬菜,粉丝都放到淀粉糊糊里面,➕蚝油,酱油。盐,糖,料油,继续搅拌均匀。下图插一张料油图片哦
7、料油:桂皮➕八角➕香叶➕花椒(提前把料油炸好,过滤,放凉备用。)
8、灌好的蔬菜肠。
9、来个小插曲😁切个胡萝卜🥕,竟然差点把指甲切掉,唉呀妈呀😢最后再说一句哈,灌肠的路上我觉得我已经不会再去尝试了,煮也爆,蒸也爆,我实在是不会了,有没有拿手得朋友们传授一下领完给我可好???
10、最后蒸完的成品图。
11、最后再来点儿秘制小蘸料☻(蒜末,泰椒圈,盐,糖,海鲜酱油,陈醋➕麻辣油,再来点香菜末)完美!!!
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