牛奶醇吐司的做法,牛奶醇吐司怎么做
“喜欢吃吐司,在烘焙中最爱玩转面包类的了,喜欢看着一团普通的面团从自己手中变成美味的面包,喜欢看着家人吃着自己做出来的美味时的那种成就感。记得豆子下厨的时候,煮的是一碗米粉,那是煮给老妈吃的,老妈直说好吃,当时心里挺高兴的就偷尝了一口,结果喝了几杯水,真是太咸了!叫老妈别吃了,却说这是我女儿由生以来第一次煮的饭,当然要全部吃下去了。从那时候我就暗记要煮顿好吃的饭给家人吃。然后。。。然后就一直来逛美食天下啦,直到2013年11月30号那天在美天定居下来了,开始我的人生食旅!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
牛奶醇吐司的做法步骤
1、将主料倒入碗里
2、牛奶用小火加热5分钟
3、倒入酵母拌匀,静放10分钟
4、倒入面粉里
5、揉至光滑的面团
6、加入黄油,揉出薄膜【完全阶段】
7、收圆,进行热水发酵2小时
8、发至2.5倍大
9、取出来排气,分为4份
10、擀开,卷好
11、放入模具里,进行2发
12、发至九成满
13、刷层蛋液,合上盖子,放入预热好的烤箱170度40分钟即可
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