巴斯克蛋糕的做法 法国月饼~巴斯克蛋糕 巴斯克蛋糕怎么做
“这款蛋糕是巴斯克地区著名的传统节日甜点,因为外形和构造类似中国的月饼,所以也叫它法国月饼!”
食材明细
巴斯克蛋糕的做法步骤
1、材料准备齐全,卡仕达酱是提前做好的,配方之前已经发过了。
2、藜麦粉和泡打粉过筛后与杏仁粉混合。
3、用油纸将慕斯圈底部包住。
4、60克蛋液加细砂糖搅拌均匀,不用打发。
5、加入融化的黄油,搅拌均匀。
6、加入粉类,朗姆酒拌匀。
7、将面糊平铺在盘子里,上下都要放保鲜膜,表面贴保鲜膜,排出空气,冰箱冷藏30分钟。
8、面糊装进有圆口裱花嘴的裱花袋里,在慕斯圈的中间开始挤螺旋状,沿着模具外缘再重复堆叠两圈。共3圈。
9、之前做好的卡仕达酱打发顺滑后放进裱花袋,同样挤以螺旋状挤在上一个步骤的面糊中。用勺背抹平。
10、再将剩余的面糊以同样方式挤进去,覆盖卡仕达酱。用蘸水的勺背抹平。表面刷蛋液增加色泽,用叉子或者牙签画出你喜欢的图案。
11、烤箱中层,160~170度,50到60分钟。放凉后脱模冷藏食用。
小窍门
1.原方用的是180度,烤60分钟,我的烤箱小,这个温度已经烤糊了,所以实际用了上火160度,下火170度,大家根据自家烤箱调节。
2.卡仕达酱中也可以添加果酱或者樱桃变换风味。
-
奶油蜜豆吐司的做法,奶油蜜豆吐司怎么做
食材明细主料高筋面粉(300克)辅料鸡蛋(一枚50克)活性干酵母(5克)什锦蜜豆(180克)固体奶油(60克)富强粉(30克)清水(120克)鲜牛奶(150克)配料细砂糖(20克)盐(3克)糖粉(20克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)奶油蜜豆吐司的做法步骤1、全部食材。2、先制作汤种,在牛奶中放入面粉,按五比...
-
什锦果料小西饼的做法,什锦果料小西饼怎么做
“朋友们来家玩儿,经常带些坚果、果干之类的小零食,久而久之家里到处都是。礼拜天清点了一下,哇!整包的就足有20几包,这还不包括开过封的,基本上都还没过保质期,但个别的也快到期了。每遇这时我便原汤化原食,谁带来的还给谁,咋还,呵呵!当然不能再把果仁、果干原封奉还了。...
-
椰子球的处女作的做法,椰子球的处女作怎么做
“我是照着文怡的书上的作法来做的。方子我略微进行了改变,因为怕太甜,所以糖减少了,而且通过家人批评说我每次做的太少了我就做了两分的量。。。下面来看看我的椰子球吧!”食材明细主料蛋清(4个)椰蓉(180G)辅料玉米淀粉(30G)配料糖(50G)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)...
-
吐司披萨三明治的做法 瞎捣鼓------吐司披萨三明治 吐司披萨三明治怎么做
“总是苦思冥想早上吃什么,熬粥太慢,牛奶面包又太没创意。总算是自己瞎琢磨出一种自命名为“吐司披萨三明治”的东西。别说,味道还不赖~~~~~~~~虽然卖相一般了点!!!”食材明细主料切片面包(18片)蘑菇(5个)虾仁(适量)洋葱(半个)培根(5片)鸡蛋(9个)马苏拉里奶酪丝(100克)辅料番茄酱(适...
相关文章
- 巴斯克芝士蛋糕的做法,巴斯克芝士蛋糕怎么做
- 巴斯克式酸奶芝士蛋糕的做法 搅拌一下做出美味网红巴斯克式酸奶芝士蛋糕 巴斯克式酸奶芝士蛋糕怎么做
- 巴斯克式重芝士蛋糕的做法,巴斯克式重芝士蛋糕怎么做
- 巴斯克烤芝士蛋糕的做法 非常简单的巴斯克烤芝士蛋糕,芝士很醇厚,口感顺滑冰凉绵密。 巴斯克烤芝士蛋糕怎么做
- 巴斯克蛋糕的做法 风靡ins的巴斯克蛋糕 巴斯克蛋糕怎么做
- 巴斯克蛋糕的做法,巴斯克蛋糕怎么做
- 星巴克卡斯特拉蛋糕的做法 星巴克卡斯特拉蛋糕,全蛋法制作,浓浓香气,奶油甜蜜。 星巴克卡斯特拉蛋糕怎么做
- 酸奶巴斯克蛋糕的做法 酸奶巴斯克蛋糕,小巧诱惑,抹茶醉人,浓郁口感,一口满足。 酸奶巴斯克蛋糕怎么做
- 巴斯克蛋糕的做法 巴斯克蛋糕,FASAL法帅蒸烤箱制作~ 巴斯克蛋糕怎么做
- 巴斯克芝士蛋糕的做法 【巴斯克芝士蛋糕】超简单又好吃0失败 巴斯克芝士蛋糕怎么做