淡奶油小面包 的做法,淡奶油小面包 怎么做
烘焙2.82W
食材明细
淡奶油小面包 的做法步骤
- 1、加入所有材料揉成光滑的面团。
- 2、用刮板切下一小块轻轻拉开检查下,能拉出较薄的不会轻易破掉的膜就可以了,不用一味追求手套膜。
- 3、盆底薄薄抹一层油,将面团收圆放进去,盖上保鲜膜。放在温暖处发酵。
- 4、取出排气后均匀分成16份。
- 5、搓圆后整齐排进烤盘。28×28烤盘
- 6、用喷壶喷水,放进烤箱,利用发酵档进行二次发酵。中途可以多喷几次水。
- 7、发酵至1.5倍大小,大概40分钟。取出刷蛋液,撒芝麻。(此时预热烤箱180度,上下火,大概20分钟左右)
- 8、烤箱中层,烤至表面金黄取出放烤网,凉到温热不烫手时,装袋密封保存。
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