酸奶慕斯蛋糕的做法 hello kitty 酸奶慕斯蛋糕 酸奶慕斯蛋糕怎么做
“新入了模具,做一只kitty的慕斯蛋糕,哄女儿开心。女儿说:“妈妈,你做的hellokiki真好吃,谢谢你,你辛苦了!”女儿的嘴,最近真是越来越甜啦!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酸奶慕斯蛋糕的做法步骤
1、准备材料(这里蛋糕片、色素和黑巧克力没拍进去)
2、吉利丁片放入水里浸泡至软
3、放进锅里,一直煮到吉利丁片完全融化为止
4、淡奶油打发至有纹路但仍能流动的状态
5、酸奶中加入糖粉拌匀
6、继续加入打发好的淡奶油拌匀
7、冷却好的吉利丁液倒入刚才的酸奶糊中拌匀
8、舀出几勺刚才拌好的酸奶糊,分别加入一滴黄色色素和红色色素
9、在hellokitty的蝴蝶结中倒入红色的酸奶糊,放入冰箱冷冻五分钟定型
10、蝴蝶结定好型后,鼻子的位置倒入黄色酸奶糊,放冰箱冷冻五分钟定型
11、准备两片戚风蛋糕片,切得比模具小一点
12、蝴蝶结和鼻子的位置都定型之后,倒入适量的酸奶糊,然后放一片蛋糕片
13、继续倒一点酸奶糊,放一片蛋糕片,再倒入剩下的酸奶糊。包上保鲜膜放冰箱冷藏4个小时以上
14、脱模之后,把黑巧克力刻出眼睛和胡须的形状,放进kitty相应的位置
小窍门
1.用的酸奶最好的没有果粒的,不然kitty脸上可能有沉淀下来的果粒影响美观
2.倒红色和黄色酸奶糊的时候,注意不要把糊弄到位置以外
3.这个模具蝴蝶结的位置是倾斜的,所以冷冻的时候要倾斜地放以使蝴蝶结平衡
4.不加蛋糕片也可以,但是酸奶糊最好再多一点
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