酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法 樱花酸奶巧克力慕斯蛋糕 酸奶巧克力慕斯蛋糕怎么做
“这段时间疯狂的爱上了慕斯蛋糕,各种慕斯蛋糕做了一个又一个,这款慕斯蛋糕既有酸奶的清新又有巧克力的芳香馥郁,入口即化如,丝滑香软,细绵浓稠,让你完全停不下来。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 普通 (难度)
酸奶巧克力慕斯蛋糕的做法步骤
1、准备酸奶慕斯材料。
2、吉利丁放凉水里泡软,隔水融化备用。
3、糖粉加入酸奶里搅拌均匀。
4、将柠檬汁拌入酸奶里拌匀,加入吉利丁液拌匀。将酸奶糊放冰箱冷藏片刻。
5、将淡奶油打到7分发。
6、将淡奶油拌入酸奶糊里,入模具。放冰箱冷冻一小时。
7、准备巧克力慕斯蛋糕材料。
8、吉利丁放凉水泡软,隔水融化备用。
9、淡奶油隔水加热,放入巧克力碎。隔水搅拌至巧克力完全融化。
10、将朗姆酒加入融化的巧克力液里拌匀,加入融化的吉利丁液拌匀。
11、淡奶油打至5分发(巧克力本来就很浓稠)
12、将淡奶油拌入巧克力液里,拌匀。
13、将巧克力慕斯液加入模具内,震几下,入冰箱冷冻一夜。
14、第二天一早脱模。樱花用凉水泡片刻,用厨房纸吸干水份,摆上蛋糕中。
15、成品欣赏。
16、成品欣赏。
17、成品欣赏。
18、成品欣赏。
19、成品欣赏。
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