土司的做法 土司--成熟的方子 土司怎么做
“吐司面包女儿一直都爱,这是第一次做很感谢这个成熟的方,连着做了两个,很有成就感啊!切片做三明治也很不错的!这款面包不是太甜又少油,适合做主食!(两次分别是:和出筋膜后直接发完烤的。和出筋膜后一发在整形后二发在烤。结果都不错,所用时间是差不多的)”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
土司的做法步骤
1、先来鸡蛋一个放到面包机里
2、加入牛奶110克(水也可以的)
3、糖25克
4、盐3克
5、奶粉10克
6、加入面粉250克
7、最后在面里埋3克酵母
8、和面有两种方法,我分别都用了。面和到15分钟后在和15分钟
9、加入黄油在和15分钟
10、拿出来觉的面筋膜还不充分
11、手揉10分钟后的样子
12、看破洞边缘光滑了。
13、分3份揉圆松驰会
14、我分别加了蔓越莓
15、蓝莓干
16、葡萄干
17、分别卷起放入土司盒里等醒发到8分满
18、我没有发酵箱就在烤箱里放了两碗开水,2个小时吧,反正看见8分满就行了
19、发好完活了,刷上一层蛋清,烤箱预热5分钟后入炉
20、180度30-40分钟
21、这个是两次发酵后做的,感觉口感和用的时间都差不多
22、组织不错,口感也很好
23、切片也挺好的
24、值得大家做做
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