樱桃奶酪布丁塔的做法 白巧克力樱桃奶酪布丁塔 樱桃奶酪布丁塔怎么做
烘焙3.13W
食材明细
樱桃奶酪布丁塔的做法步骤
- 1、先做塔皮,准备全部材料。面粉混合均匀后提前过筛2~3次。
- 2、黄油无需软化,直接从冰箱取出后切小丁,和面粉混合,用手搓成粗玉米粉的颗粒状。
- 3、加入盐,糖和蛋黄,叠压成面团。
- 4、稍稍压扁,裹上保鲜膜,放在冰箱冷藏过夜,至少要冷藏1小时以上。
- 5、冷藏结束后,将塔皮放在一张烘焙烤纸上,上面再覆盖一张油纸,用擀面杖擀开成为0.3cm左右厚薄的面片。
- 6、将塔皮覆盖在模具上,用手指将塔皮按压至和模具紧密贴合,然后去除多余的塔皮。
- 7、在塔皮上戳些孔,牙签或者叉子都行,放在冰箱冷藏,备用。
- 8、烤箱预热190度。预热结束后,将塔皮连模具一起取出,垫上烤纸,压上重物,送入烤箱。
- 9、180度,中层,上下火,烘烤15~20分钟,至塔皮边缘金黄,取出,移去重物,晾凉,备用
- 10、马斯卡朋奶酪加入鸡蛋,糖和牛奶,搅拌至均匀细滑无颗粒的状态。
- 11、依次加入柠檬汁、香草精,继续拌匀。
- 12、酒渍樱桃捞出,沥干酒液。
- 13、烤箱提前预热180度。先将白巧克力掰小块(我用的是法芙娜的),随意的撒在已经放凉的塔皮中,然后倒上奶酪糊,放上酒渍樱桃。
- 14、将模具送入预热好的烤箱,中层,上下火,170度,烘烤40~45分钟。中间奶酪会膨胀,开裂,没有关系。烘烤结束后,立刻取出,连模具放在晾网上晾凉,冷藏过夜后脱模切块食用。
标签:白巧克力 奶酪 樱桃奶酪布丁塔怎么做好吃 樱桃奶酪布丁塔怎么做 樱桃奶酪布丁塔的家常做法 樱桃 樱桃奶酪布丁塔的最正宗做法 白巧克力樱桃奶酪布丁塔 樱桃奶酪布丁塔的做法 樱桃奶酪布丁塔 樱桃奶酪布丁塔的做法步骤 布丁
-
奶油千层吐司面包的做法,奶油千层吐司面包怎么做
“奶油千层吐司面包,虽然是一款普通的吐司,配料和以前的没有什么大区别,只是在整形的过程中稍加了一些变化,做出的成品外观完全不一样。当初在carol的博客上看到这款面包,就被面包的外表吸引。千层面的表皮给包包增加了流行感。这款面包的黄油量有点高,除了面团本身...
-
麦香蓝莓面包的做法 麦香蓝莓面包(老面法) 麦香蓝莓面包怎么做
食材明细主料老面团(220克)高粉(150克)燕麦(适量)辅料红糖(40克)蓝莓酱(少许)水(90克)配料酵母(3克)盐(3克)黄油(10克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)麦香蓝莓面包的做法步骤1、将老面团从冰箱拿出来回温,撕成小片再用后油法揉至不沾面团。2、然后加入燕麦片用折叠的方法将燕...
-
黑芝麻核桃吐司的做法 适合秋冬健康养生--黑芝麻核桃吐司(吐司之旅5) 黑芝麻核桃吐司怎么做
食材明细主料高粉(250克)黑芝麻核桃粉(34克)酵母(4克)辅料白糖(10克)牛奶(100克)水(60克)盐(5克)黄油(20克)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)高级(难度)黑芝麻核桃吐司的做法步骤1、准备材料。2、除黄油外所有材料混合后揉至扩展阶段。3、加入黄油。4、揉至完全阶段。5、盖盖放到烤箱...
-
巧克力手指饼干的做法 巧克力手指饼干&巧克力球 巧克力手指饼干怎么做
食材明细主料柴鸡蛋(四枚180克)低粉(150g)辅料黑巧克力(160g)淡奶油(60g)黄油(25g)白兰地酒(20克)配料细砂糖(80g)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)巧克力手指饼干的做法步骤1、蛋白蛋黄分开。2、..3、蛋黄加50克糖打匀。4、..5、蛋白加30克糖打至发泡。6、低粉过筛,加到蛋...