双味戚风蛋糕卷的做法，双味戚风蛋糕卷怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

双味戚风蛋糕卷的做法步骤

• 1、分离蛋黄蛋清，蛋黄加入砂糖，搅打均匀。

• 2、蛋黄里加入色拉油，牛奶，混合均匀后，加入过筛的低筋粉，搅拌均匀。

• 3、.........

• 4、.........

• 5、烤箱预热175度。分3次往蛋清里加入40克砂糖，打发至硬性发泡状态。

• 6、往蛋黄面糊里，分两次加入打发的蛋清，上下翻拌混合均匀。

• 7、倒入铺好油纸的烤盘，抹平，使劲震两下，震出气泡。

• 8、放入预热好的烤箱，中层，上下火，15分钟。

• 9、奶酪，巧克力，隔水融化。

• 10、烤好的蛋糕稍微冷却，撕掉油纸。

• 11、把彻底冷却好的蛋糕分成两份，一份上抹上奶酪巧克力。

• 12、一份抹上蜂蜜撒上椰蓉。

• 13、卷好，用油纸包好，入冰箱冷藏15分钟即可。