黄桃可颂的做法，黄桃可颂怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

黄桃可颂的做法步骤

• 1、除片状黄油外的材料入面包机和面一次约20分钟至光滑的面团即可，不进行基础发酵。

• 2、活成光滑面团，平均分成两份，这样比较好操作，摊成片入冰箱冷冻30分钟，或者冷冻过夜，第二天和片状黄油一起解冻至差不多软硬，再操作。

• 3、黄油解冻稍微软化，我分成两份来操作，每份黄油100克，案板撒面粉，擀成合适大小的方形。

• 4、冷冻好的面团擀成圆形，把擀好的黄油包入。

• 5、把黄油包起来。

• 6、包好后擀成长方形。

• 7、擀好后的面片。

• 8、第一次三折，从两边往中间折。

• 9、折好再次擀开。

• 10、第二次三折，一共进行两次或者3次3折，然后擀开。

• 11、擀成厚约4毫米厚度面片。

• 12、根据桃子的大小，切成合适大小的正方形。

• 13、切好的面片发酵至两倍大小，发酵好的面片刷蛋液。

• 14、把罐头桃子控干水分，然后把桃子压在面片的中间。

• 15、190度预热入烤箱中层烤20分钟左右。

• 16、烤好的黄桃可颂。