水果挞的做法 充满圣诞气氛的水果挞 水果挞怎么做
“圣诞快到了,小朋友最开心的节日,既有礼物收,又有圣诞大餐,既然这样,那就让他开心得更彻底一些吧,送他一份充满圣诞气氛的水果挞,而且草莓是他的至爱,巧克力饼底也是他的至爱,让他感受到被爱浓浓的包围,我想他看到一定会很开心的,其实他开心,我也开心。”
食材明细
水果挞的做法步骤
1、黄油室内软化,现在天气太冻,可以放进烤箱解冻十分钟
2、解冻后先打到顺滑
3、加入糖粉,先手动搅混合再低速打至混合顺滑
4、加入全蛋液打至顺滑
5、加入过筛的低粉和巧克力粉搅拌均匀
6、开成面团,用保鲜膜包裹放进冰箱10分钟,天气热需要放进冰箱50分钟
7、取出面团擀开,铺上模上
8、用手将面团铺好在模具上,然后用擀面棍从上到下压去掉多余的面团
9、在面团上叉叉小洞
10、圆模同样操作
11、烤箱预热,175度上火,烤5分钟,转180度上下火烤10分钟,烤好后取出放凉
12、淡奶油加入糖粉打发
13、装进裱花袋
14、烤好后的挞底挤上淡奶油
15、将草莓和香蕉切好铺上装饰
16、巧克力加牛奶隔水加热成巧克力酱
17、装进裱花袋
18、做最后装饰
19、成品图
小窍门
1、挞底要先上火烤5分钟,这样不会容易变形
2、淡奶油可以加一点奶油霜,不容易化,可以放久一点
3、天气冻不好打发黄油,可以座在温水中打发,温水温度不要太高。
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