司康的做法 平底锅做司康 司康怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

司康的做法步骤

• 1、所有的粉状物过筛。

• 2、鸡蛋与牛奶打匀即可。

• 3、黄油不要融化，切小块。

• 4、将黄油块都放在面粉里，用手搓混合物。

• 5、搓匀以后将2的液体分次倒入黄油粉中。

• 6、直到形成一个面团，但不要使劲的揉面。

• 7、沥干洗葡萄干的水份，放入面团。

• 8、让葡萄干与面团混合均匀，依然不要过份的揉面，以免给面上劲。

• 9、用擀面杖将面团擀薄，再对折，重复两三次都行，最后一次擀到1.5-2cm厚。

• 10、锅中刷一层油，不用多，平底锅里码放一圈，开最小的火，盖上锅盖，司康有点点发起来了，底部微黄翻另一面，继续盖上盖子约5分钟，关掉火，不开盖子闷几分钟，就ok啦。