巨好吃的葡式蛋挞，自制巨好吃的葡式蛋挞

“在家就能自己动手做外酥里嫩的葡式蛋挞。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

自制巨好吃的葡式蛋挞的做法步骤

• 1、准备好所用的材料。

• 2、将淡奶油、牛奶、炼奶和细糖放入奶锅中加热，并不断搅拌到糖完全融化。

• 3、将鸡蛋打均匀，过滤一遍后加入到已稍微放凉的牛奶液中。

• 4、将混合液过滤2次，以达到更细腻状态。

• 5、将冰冻的蛋挞皮取出小心拆开，摆放烤盘上。

• 6、每个倒8分满左右的挞水。

• 7、COUSSCO-750A智能烤箱，提前上火210度，下火200度预热，预热完成提示音响后蛋挞放入中层，烘烤约15分钟至着色漂亮即可。

小窍门

1、牛奶液要冷却至不烫手再倒入鸡蛋液。
2、挞水混合液多过滤几次可使烘烤后的挞心更嫩滑。
3、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调节。