蛋糕的做法，蛋糕怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蛋糕的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、把鸡蛋分为鸡蛋清和鸡蛋黄。

• 3、鸡蛋黄中加入20克白糖。

• 4、倒入牛奶和热炒油。

• 5、倒入面粉。

• 6、搅拌成糊状，提起匀速滴落即可。

• 7、40克白糖分三次加入，打发成鱼眼泡，第一次加入白糖。

• 8、打发成小泡时第二次加入白糖。

• 9、打发出纹路，最后一次加入白糖。

• 10、打发提起打蛋器有不容易脱落的三角形就可以了。

• 11、把三分之一的鸡蛋清倒入鸡蛋黄糊中，搅拌均匀就可以了。

• 12、倒入剩余的鸡蛋清，搅拌均匀就可以了。

• 13、倒入模具中，水开上锅蒸30分钟。

• 14、把它从模具中拿出来。

• 15、可以开始吃了。