巧克力夹心脆饼的做法 复制爱心------巧克力夹心脆饼 巧克力夹心脆饼怎么做
“以前一直不太喜欢做饼干,因为以前做的饼干好象大部分都不是脆脆的,这款夹心饼干口感很好,特别脆,再加上巧克力浓郁的香甜,让饼干这样的初级烘焙作业也增添了丰富的口感。
制作这款饼干,不需要打发黄油,没有电动打蛋器的TX也方便制作啦。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
巧克力夹心脆饼的做法步骤
1、用一个碗,黄油室温软化。
2、把糖粉加入黄油中,搅拌均匀。
3、把蛋白加入黄油中,搅拌均匀。
4、加入过筛的低粉。
5、拌匀,饼干糊就做好了。
6、把饼干糊加入裱花袋中,烤盘中垫上锡纸,把饼干糊挤在烤盘上,每个面糊之间留下大的空隙,放入预热好的烤箱烘焙。
7、烤好后的饼干拿出来后,用自己喜欢的模具切成形状。巧克力和黄油隔热水溶化。
8、把溶化的巧克力倒入垫了锡纸的烤盘中,震动一下使其均匀。
9、用相同的模具切出形状。
10、最后把两片饼干中间夹上一片巧克力即成。
小窍门
原料:黄油100克蛋白40克低粉70克糖80克
配料:黑巧克力100克黄油20克
烘焙:烤箱中层160度15分钟
1、饼干从烤箱拿出来后,趁热就可以用模具了,要不饼干很快就冷了,切下来很容易碎。
2、在把巧克力层和饼干层粘合的过程中,如果饼干已经完全凉了,就不会很好粘,可以把饼干再放进烤箱稍微烤一下,再来粘巧克力就很容易了。
3、我用来装巧克力的烤盘大小直径大约为20CM。
4、用的是君之的配方。
-
全麦橄榄油核桃面包的做法,全麦橄榄油核桃面包怎么做
食材明细主料高粉(0克)全麦粉(50克)辅料糖(20克)盐(3克)母(3克)橄榄油(20克)核桃(30克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)全麦橄榄油核桃面包的做法步骤1、准备材料。2、面粉过筛混合,加入白糖。3、酵母用少许温水兑开提前泡5分钟。4、除橄榄油和盐外其他材料混合揉成面团。...
-
抹茶彩云蛋糕卷的做法,抹茶彩云蛋糕卷怎么做
食材明细主料鸡蛋(3个)低粉(80G)糖(50G)水(50G)色拉油(50G)辅料抹茶粉(10G)配料动物奶油(适量)白醋(3至5滴)盐(1.5G)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)抹茶彩云蛋糕卷的做法步骤1、原料。2、蛋黄。3、把清水和色拉油混合均匀。4、然后把低粉筛入。5、里面加入蛋黄简单的搅拌几...
-
白玉绿豆糕的做法,白玉绿豆糕怎么做
“此糕莹白如玉,绿豆馅料入口清甜,既可作为家宴式的甜点又可当作小零嘴此点是冷食点心,所以要注意卫生”食材明细主料绿豆(100克)澄面(100克)生粉(20克)辅料白糖(10克)糖(15克)蜂蜜(10克)黄油(15克)沸水(80克)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)白玉绿豆糕的做法步骤1、绿豆加入少...
-
柠檬香草杏仁饼的做法,柠檬香草杏仁饼怎么做
食材明细主料低筋面粉(适量)黄油(适量)辅料香草粉(适量)干杏仁(适量)配料糖(适量)盐(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)柠檬香草杏仁饼的做法步骤1、黄油至室温软化,加入糖打发,将柠檬汁挤入,加入盐,搅匀。2、低筋面粉和香草粉过筛,加入步骤1中,边加边搅,直至面糊变干搅不...
相关文章
- 巧克力夹心雪糕,自制巧克力夹心雪糕
- 巧克力夹心饼干的做法,巧克力夹心饼干怎么做
- 草莓夹心巧克力的做法 【草莓夹心巧克力】 草莓夹心巧克力怎么做
- 巧克力夹心小饼干的做法,巧克力夹心小饼干怎么做
- 巧克力夹心饼干的做法 白兰地巧克力夹心饼干 巧克力夹心饼干怎么做
- 巧克力夹心脆饼的做法,巧克力夹心脆饼怎么做
- 抹茶巧克力夹心饼干的做法 抹茶巧克力夹心饼干,口感酥脆,夹心细腻丝滑,让人回味无穷。 抹茶巧克力夹心饼干怎么做
- 巧克力夹心薄饼的做法 巧克力夹心薄饼又称“白色恋人”,入口酥脆,满满甜蜜。 巧克力夹心薄饼怎么做
- 抹茶夹心巧克力西饼的做法 抹茶夹心巧克力小西饼 抹茶夹心巧克力西饼怎么做
- 巧克力夹心饼干的做法 情人节礼物之恋恋巧克力夹心饼干 巧克力夹心饼干怎么做