巧克力酱夹心吐司的做法 巧克力酱夹心吐司(面包机版) 巧克力酱夹心吐司怎么做
“吐司里面裹入了淡奶油调制的巧克力酱,味道好极了!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
巧克力酱夹心吐司的做法步骤
1、除黄油,巧克力酱外的所有材料入面包桶中,选择”和风面包“程序,相应的重量及烤色,按“启动”键
2、待面包稍具光滑时,加入软化的黄油,继续程序
3、待和面程序结束后,将面团取出,轻轻扯出这种大薄膜,揉面结束
4、去掉搅拌棒,将面团收圆,入桶中,开始发酵
5、待面团发至原来的2.5倍大时,手指蘸面粉,在面团顶部中间戳一洞,不回缩不塌陷,发酵完成,面包机程序先按”暂停“键
6、面团取出,置于案上,排气后分成三等份,分别滚圆,蒙上保鲜膜,松弛10分钟
7、取其中一个小面团,擀成牛舌状,上面均匀地涂抹上淡奶油调制的巧克力酱,在收口的边缘留空白
8、由下向上卷成卷,收口处捏紧
9、将另外两个小面团依次完成,三根呈放射状,顶端捏紧
10、编成三股辫,不要太紧
11、两端向后折,放入面包桶内
12、停止”暂停“,恢复”和风面包“功能,便可安心等待面包自动出炉啦。如果天气冷,还要观察一下,如果面包是原面团的二倍大时,便可继续按既定程序完成,如果没有达到二倍大时,可按”暂停“键,待发足够大时再恢复既定程序
13、面包出炉啦,颜色刚刚好
14、将面包从桶中倒出,晾架上晾凉
15、切片食用
16、切片后好柔软,花纹好美丽
17、酱好足,太好吃啦
小窍门
一键式吐司完成,如果天气冷,可以观察一下面包的发酵程序,至少要发到二倍大时才能开始烘烤,如果天气热,就没有这个顾虑啦!巧克力酱是用黑巧克力加淡奶油融化后完成的,如果有现成的酱更省事了,也可换成其它的果酱。
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