迷你抹茶小蛋糕的做法，迷你抹茶小蛋糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

迷你抹茶小蛋糕的做法步骤

• 1、准备好所有材料·

• 2、将鸡蛋打入干净无油无水的盆中。加入全部的白糖

• 3、打蛋盆坐在热水里，用电动打蛋器开始打鸡蛋。

• 4、打到面糊开始出现纹路，几秒不会消失，打蛋器提起有小弯钩，就打好了。

• 5、筛入低筋面粉和抹茶粉

• 6、用硅胶刮刀切拌均匀。

• 7、倒入玉米油，继续快速并温柔的切拌均匀，然后大面糊装进裱花袋中。

• 8、学厨模具中放入小纸托

• 9、裱花袋剪个口子，将面糊挤入小纸托中，八分满。

• 10、烤箱上下火160度预热十分钟。

• 11、放入中层烤20分钟

• 12、烤好直接晾凉即可。

小窍门

1不要用硅胶刀画圈搅拌
2全蛋打发要坐热水才好打。