芭比公主蛋糕的做法 芭比公主蛋糕——送你仍有公主梦的你 芭比公主蛋糕怎么做

“这个是今年依呀的生日蛋糕——在洗泡泡澡的芭比娃娃！自己在家做蛋糕，除了是一种兴趣，更重要的是健康。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芭比公主蛋糕的做法步骤

• 1、先烤一个戚风蛋糕胚（我这个是6寸的量）。蛋白蛋黄分离，蛋黄中加白砂糖、牛奶、色拉油、过筛的低粉，依次混合均匀

• 2、打发蛋白。蛋白打至粗泡状态，加1/3的白砂糖

• 3、继续打发至细腻的小泡状，加入剩下的1/2白砂糖

• 4、继续打发至湿性泡发（提起打蛋头后，尖角有点弯），加入剩下的白砂糖

• 5、继续打发至干性泡发（提起打蛋头，尖角笔直）

• 6、把1/3打发好的蛋白加到蛋黄糊中，上下翻拌均匀

• 7、继续把剩下的1/2蛋白加到蛋黄糊中，上下翻拌均匀

• 8、把蛋黄糊全部倒入蛋白中，上下翻拌均匀

• 9、把混合好的液体倒入模具，用力震几下，震出气泡。放入烤箱175度烤35分钟

• 10、烤完后，立即拿出倒扣。等晾凉后脱模

• 11、娃娃洗干净，包上保鲜膜

• 12、娃娃洗干净，包上保鲜膜

• 13、上面那片蛋糕中间切掉一块，当芭比的浴缸

• 14、芒果切丁

• 15、淡奶油加糖打发至不可流动的状态

• 16、在下面的那片蛋糕上抹上奶油，放入芒果

• 17、放上芭比和上面一层蛋糕

• 18、用淡奶油在表面薄薄地抹一层

• 19、剩下的淡奶油装一点进裱花袋，待会挤“泡泡”。剩下的奶油，滴入两滴红色素，拌均匀

• 20、装进裱花袋，剪一个小口子，挤直线就可以啦

• 21、把装白色奶油的裱花袋，剪一个稍大一点的口子，挤出“泡泡”，填满浴缸。