万圣节南瓜面包的做法,万圣节南瓜面包怎么做
“万圣节必不可少的就是搞怪南瓜了,这个面包,做法简单不失趣味!南瓜面包里料足足的,小朋友们吃的开心,玩的也开心!”
食材明细
万圣节南瓜面包的做法步骤
1、所需材料称好备用。
2、面粉过筛入盆中,倒入酵母粉,糖,蛋液,牛奶,搅拌几下,最后倒入盐,和成面团。
3、面团开始的时候会有点粘,和一会就好了,加入黄油。
4、像搓衣服似的搓面团。
5、折叠起来反复摔面团。这样面团更快的富有延展性。
6、大概20分钟左右,切一小块面团拉展开,出现手膜就可以了。
7、放到盆中,盖上保鲜膜,温暖处发酵两倍大。
8、各类干果切碎粒。备用。
9、紫薯上锅蒸熟,紫薯去皮,用小勺子压成泥,放点蜂蜜柠檬汁,没有的话也可以放数滴柠檬汁,(这样紫薯会发紫粉色)。备用。
10、用手指粘上点面粉,面团上扎洞,洞不回缩就发好了。
11、面团放到垫子上排气,平均分成小面团,大小也可根据自己喜好。
12、小面团擀成圆片,大吸管圆孔折成三角形,用来做南瓜的眼睛。家里如果有这样的模具那是更好了。
13、吸管的另外一头也折成三角形(手用力捏几下,就可成型)用来切南瓜的牙齿。
14、开始切牙齿,用竹签沾油(防粘)协助去掉多余面块。
15、再切眼睛,鼻子。
16、取另一小面团擀同样大小的面片,铺上紫薯泥,干果碎,轻轻地压几下。
17、把做好造型的面片盖到上面,周围捏住。用刮板调整形状。
18、多余的面块捏成小条做南瓜蒂。
19、同样的方法,做一面片。
20、取一小面团擀片,用刀子划开几个口子。竹签协助整形。
21、盖到铺满干果的面片上。多余面团再做个南瓜蒂粘上。
22、用刮板协助放在铺好油布的烤盘里,刷上全蛋液。烤箱提前预热,(不需松弛,做好直接入烤箱)上火170度,下火160度,烤20分钟。
23、成品图。
24、成品图。是不是很简单呢~~~
25、成品图。好吃又好玩,小朋友的最爱呢~~~
小窍门
烤到最后几分钟勤观察面包颜色,上色就可以了。干果可以随自己喜好更换。天气冷了,面团不好发酵,可以在烤箱下层放上烤盘,烤盘里倒上热水,帮助面团更快的发酵。菜谱中使用的是ACA烤箱,容量38升,温度根据自家烤箱来调整。
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