老式蛋糕的做法，老式蛋糕怎么做

“今天做一款老式蛋糕，全蛋打发、无油无水、操作便捷、颜色金黄、口感好。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 神级 （难度）

老式蛋糕的做法步骤

• 1、鸡蛋4个打入无油无水的搅拌机中。

• 2、老式蛋糕为全蛋打发，一次性加入白糖用搅拌机搅拌。

• 3、全蛋打发浓稠状即可。

• 4、蛋糊搅打完成。

• 5、筛入低筋面粉与杏仁粉混合后过筛（因只剩余这点杏仁粉就参与面粉中了)。

• 6、蛋糕糊翻拌制作完成。

• 7、装入模具中震出气泡。

• 8、烤箱先预热5至10分钟，上火160度下火150度烤10分钟，再调整上火150度下火140度烤10分钟。

• 9、出炉的蛋糕。

• 10、老蛋糕做法简便，无油无水、口感好。