口感丰富的老式蛋糕怎么做又香又好吃
主料
低筋面粉 :120鸡蛋 :4个
辅料
细砂糖 :80玉米油 :30ml
具体步骤
1.准备所有材料。
2.鸡蛋打入盆中,加入全部白糖。(盆要确保无油无水)
3.先低速打出打泡。
4.高速打发至,提起打蛋器,蛋糕糊滴落不容易消失。
5.分次筛入面粉,翻拌均匀。
6.翻拌好的。
7.取部分蛋糕糊,放入玉米油的碗中,切拌均匀。
8.再倒回蛋糕糊中。
9.再次翻拌均匀,此时会少许消泡。
10.装入裱花袋,挤入刷了油的模具中。
11.放入预热好的烤箱,170度,20分钟,表面上色即可。
12.烤好出炉晾凉。
加入低粉时,要翻拌,不可画圈。温度按照自己烤箱来定。
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