巧克力芝士蛋糕的做法 礼服---巧克力芝士蛋糕 巧克力芝士蛋糕怎么做

“这么高的温度下很少做生日蛋糕了，担心蛋糕没到手就化开了，最后思来想去还是想做这款芝士蛋糕就不用担心了这个问题。
这款蛋糕是给一位小朋友定做的！女孩子都爱漂亮，特别是穿上礼服裙后就更漂亮了！把这款礼服蛋糕送给小寿星希望她能喜欢！
祝愿这位生日妹妹，健康快乐每一天！”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

巧克力芝士蛋糕的做法步骤

• 1、饼干碾碎后倒入融化的黄油拌匀

• 2、心形慕斯圈用锡纸包好，饼干碎倒入模子用小勺压平，把蛋糕模放进冰箱冷藏备用。

• 3、软化奶油奶酪、细砂糖、动物性淡奶油、鸡蛋都放入料理机。

• 4、打顺滑

• 5、把打匀的蛋糕糊倒入蛋糕模里。

• 6、把蛋糕模放入烤盘里，并在烤盘内加入温水，没过蛋糕模的1/3处。烤箱预热160度，把蛋糕模连同烤盘一起放入烤箱，中层上下火60分钟。烤好的蛋糕取出，不要脱模待冷却。

• 7、此时将淡奶油和巧克力隔热水融化打匀，倒入冷却的芝士蛋糕上，入冰箱冷藏4小时。

• 8、取出冷藏好的芝士蛋糕，用热吹风吹一下模具四周即可脱模。用牙签画出礼服上的图案。

• 9、用糖珠装饰，再用融化的白巧克力再描一下图案即可。

小窍门

融化的白巧克力画起来不太顺畅，以后加入点淡奶油调稀一点试试。