蕃茄酱沙拉面包的做法，蕃茄酱沙拉面包怎么做

“上次做了一次甜味的南瓜餐包妈妈不怎么喜欢，她说想吃咸味的，于是我想到这款咸味的调理面包：发好面整好形放上火腿片，再抹上蕃茄酱，放上杂蔬沙拉，最后再挤上蕃茄酱装饰后进烤箱，出炉真的漂亮香软。
妈妈对这次的面包评价很高呢，说比甜味的好吃多了，面包体超柔软那是因为我用了自制的酸奶来和的面，再加上冷藏发酵和面包上面的种种杂蔬和酸甜开胃的蕃茄酱，这面包不好吃才怪呢。
特别是大朋友早上起来上学的时候要带面包，还要求：再多挤点蕃茄酱！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蕃茄酱沙拉面包的做法步骤

• 1、准备好面包体所用的材料

• 2、发面的时候再把杂蔬沙拉的食材准备好

• 3、先做面包：把鸡蛋、酸奶、白糖和盐放在面包机桶中

• 4、再加入高粉，酵母粉撒在高粉上

• 5、启动面包机用后油法把面团揉至扩展性阶段

• 6、发酵至两倍大（发到一半的时候我要出去就把面团装进保鲜袋中放冷藏冷藏了）

• 7、发面团的过程可以做蔬菜沙拉了，把玉米削粒煮熟，黄瓜、火腿、蛋白切小丁，另外几个火腿切片状

• 8、把各种小丁装在碗中挤上适量的沙拉酱

• 9、搅拌均匀就可以了（现在直接吃也可以的）

• 10、发酵好的面团取出排气后分8小份滚圆放置十分钟

• 11、把面团擀遍排在烤盘

• 12、二次发酵好后中间放上一片火腿

• 13、周围抹上一层蕃茄酱再放上拌好的杂蔬沙拉，最后在上面挤上沙拉酱或是蕃茄酱装饰

• 14、入180度的烤箱中层18分钟左右烤好出炉

小窍门

面团要揉至扩展性阶段至出膜面包才够柔软；
如果是放冰箱冷藏发酵那取出来要回温后再排气；