黑椒牛肉批萨的做法,黑椒牛肉批萨怎么做
“朋友很喜欢吃我做的披萨,他们说比在饭店吃的好吃,呵呵,好会说话哦,我去朋友家时,偶尔就会带一个披萨过去,哄她家宝贝开心,12月份,宝贝就和我定好,她六月份过生日时,给她做一个披萨,很可爱的宝贝”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
黑椒牛肉批萨的做法步骤
1、鸡蛋打入面包桶内,加入清水,高筋面粉,盖住水,在面粉的一个角上挖个坑,加入酵母,在酵母对面的角上挖一个坑加入盐,加入糖,加入奶粉
2、面包机选择发酵档,开始揉面
3、面包机提示加料时,加入黄油,黄油最好是切成小块,我这个有点大
4、牛肉切成片,牛肉中加入适量的盐,加入一点点的糖,加入黑胡椒碎,加入适量的酱油,加入适量的红酒,拌匀,腌至入味
5、发酵好的面团
6、青豆粒,玉米粒,胡萝卡粒,入锅中煮熟
7、青红黄椒切丝入锅煮熟,控干水份
8、青红黄椒切丝入锅煮熟,控干水份
9、皮肤上撒上面粉,将面团擀成比模具略大的圆饼,备用
10、将擀好的面皮放入批萨盘内,用手按压面皮,把面皮撑至与盘子同样大,边缘挤出一圈圆边
11、用叉子在饼皮上刺出排气孔,再度发酵约20分钟,饼边缘刷上全蛋液
12、在饼皮上抹上番茄酱
13、再撒上2/3切成细条的马苏里拉芝士,在放上洋葱块,在放上腌好的黑胡椒牛肉
14、放上青红椒圈,撒上青豆粒,玉米粒,胡萝卡粒
15、撒上剩余的芝士
16、烤箱200度预热,中层烤20分钟
17、烤好的披萨
小窍门
在面团表面铺料的时候,不能放太多含水份的馅料,容易流出来的水分会浸湿饼皮
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