懒人免揉欧式果干面包的做法，懒人免揉欧式果干面包怎么做

“懒人免揉欧式果干面包，外脆内软，使用了腰果和蜜豆当馅料，大家可以任意替换成自己喜欢的果干或坚果，很好吃哦～”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 简单 （难度）

懒人免揉欧式果干面包的做法步骤

• 1、准备好面团的材料备用。

• 2、把水倒进大碗中，加入部分的糖，搅拌让糖融化一下。

• 3、加入酵母，搅拌。

• 4、黄油隔水融化。

• 5、黄油加到酵母水中。

• 6、把剩下的白糖和盐，加入到面粉中，拌匀。

• 7、把粉料加入到酵母水中。

• 8、用刮刀翻拌一下，至无干粉的状态。

• 9、封上保鲜膜，放入冰箱冷藏隔夜。

• 10、第二天早上，把面团拿出来，面团已经发酵到2倍大。

• 11、皮肤上撒些干粉，把面盆倒扣，让面团自己滑落下来。

• 12、面团滑下来之后，不要揉它或者戳它，尽量保持面团的气泡。

• 13、准备好你喜欢的干果，我用了腰果和蜜豆。

• 14、把干果轻压一下，固定在面团上，用两把刮刀辅助，把面团周边往中间合拢一下。

• 15、用手捏和一下收口处。

• 16、用两把刮刀把面团盛起来，翻个面，收口处朝下。

• 17、用盆把面团盖住，醒面20分钟。

• 18、用刮刀把面团转移到烤纸上，用刀在面包表面划出自己喜欢的花纹，同时230度预热烤箱，连着烤盘一起预热哦。

• 19、用筛网在面包表面再筛上一层面粉。

• 20、筛好粉的面包，转移到预热好的烤盘上，进烤箱，230度上下火烤25-30分钟，烤到面包表面金黄色即可，注意根据自己烤箱的脾气，调整温度和时间。

• 21、烤好的面包，拿出来晾凉，记得晾凉的时候，把烘焙纸拿掉，不然底部会积存水汽散不出去。

• 22、切开面包看看，内里结构有很多自然发酵的蜂窝气泡，口感外脆内软，非常好吃。

小窍门

注意预热烤箱时，要连放面包的烤盘一起预热。