酸奶淋面戚风蛋糕的做法，酸奶淋面戚风蛋糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酸奶淋面戚风蛋糕的做法步骤

• 1、分离好的蛋黄加酸奶、玉米油搅拌均匀（喜糖的可以加入20克糖）；

• 2、加入低筋面粉（可以提前过筛）；

• 3、搅拌均匀，烤箱170度预热；

• 4、蛋白分三次加糖，加发至九分发（尖角弯弯的）；

• 5、取1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊，搅拌均匀；

• 6、再取1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊，搅拌均匀；

• 7、把搅拌好的蛋黄糊倒回蛋白中，搅拌均匀；

• 8、搅拌好的蛋糕糊倒入中空模，轻震几下，震出气泡；

• 9、烤箱中下层，上下火，40分钟（视情况调整）；

• 10、烤好的蛋糕轻震几下，倒扣，彻底晾凉后脱模；

• 11、表面淋上酸奶；

• 12、装饰上草莓，筛层糖粉即可；

• 13、成品