奶香南瓜挞的做法 【冬季养生】奶香南瓜挞 奶香南瓜挞怎么做
“市面上吃的最多的就是港式蛋挞,
口感香浓丝滑,奶香味浓郁,
但是那扎扎实实的脂肪也是实实在在的,
思来想去又要吃起来美味又要不失营养,
这时南瓜兄弟就进入了我的搜索范围,
对于南瓜我是非常的喜爱,
每次爸爸炒南瓜我能一个人吃上一大盆,
尤其是现在的南瓜粉糯香甜,
蒸熟的南瓜流淌出来的汤水喝起来也如同甘露般清甜,
用它来制作甜品糖也不需要放很多,
真是健康看到到,美味吃的出啊!!!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
奶香南瓜挞的做法步骤
1、温室软化黄油,加入低粉、糖粉,用手均匀的将其充分撮合
2、温室软化黄油,加入低粉、糖粉,用手均匀的将其充分撮合
3、揉成光滑的面团,将面团用保鲜袋包好放入冰箱冷藏30分钟
4、将蒸熟的南瓜沥干水,捣成泥状
5、在南瓜泥中加入两个鸡蛋均匀搅拌
6、搅拌均匀后再加入绵白糖和淡奶油,均匀搅拌
7、和淡奶油,均匀搅拌
8、将面团从冰箱里取出,擀成厚度为0.5CM的平面,将面皮放入模具中,边上的部分去掉,用叉子在饼皮上插小洞,防止派皮膨胀突起
9、将之前制作好的南瓜馅料倒入派皮中,不要倒的太满
10、烤箱预热200度中层烘烤10分钟,转150度烘烤30分钟
小窍门
1这里的量是一个6寸的派外加7个蛋挞模具的量
2我用的是长条的南瓜,蒸熟后捣烂比较容易而且口感上也是属于清甜的。
3因为我喜欢吃有纤维的口感所以南瓜捣烂后直接用了,如果喜欢细腻的口感可以过筛就是麻烦一点。
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